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Piruletas de queso de untar - recetas

Piruletas de queso de untar – recetas

Ingredientes

Queso de untar
Queso Camenbert
Roquerfort o Brie Almendras
Pasas
Palillos

Cómo hacer Piruletas de queso de untar

Mezcla el queso de untar con las almendras y el otro queso que tu prefieras.

Haz bolitas.

Cubre el exterior con algunas pasas.

Añade un palillo, agua y un pizca de sal.

Truco:
También se pueden servir en tostaditas pequeñas, o galletas saladas.

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Recetas para microondas

Tarta de queso y manzana al microondas – Recetas microondas

Ingredientes para preparar tarta de queso y manzana

250 g de queso Ricotta
125 g de yogur natural o de vainilla
50 g de azúcar
2 huevos
una pizaca de sal
25 g de sémola fina
2 manzanas verdes grandes
1 cda de manteca
1/2 limón, la cáscara rallada
1/2 limón exprimido
2 cdas de azúcar

Cómo Preparar tarta de queso y manzana

Lave, pele las manzanas y córtelas en rodajas bien finas. Reserve. Separe las yemas de las claras, echándolas en bols distintos, bata las claras con la sal, a velocidad máxima durante unos 5 minutos. Hasta obtener un punto nieve firme.

En el bol de las yemas vierta el yogur, los 50 g. de azúcar y el queso batiendo para que se integren bien, luego agregue la sémola, el jugo y la ralladura.

Después, con sumo cuidado para que la preparación no se baje, con la espátula o cuchara, agregue la clara con movimientos envolventes.

Unte la fuente con un poco de manteca y vierta la mitad de la preparación anterior. Luego, cúbrala con la manzana y forme otro capa con el resto de la preparación.

Después distribuya encima trocitos de manteca y termine espolvoreando con las dos cucharadas de azúcar.

Lleve al microondas y cocine por 10 minutos a nivel 7, deje reposar dentro o fuera del microondas 3 minutos y sirva.

Recetas de navidad, Recetas de Postres

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 10 min

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Harina integral

  • La harina integral se mantiene más fresca si la guardas en el congelador. Sólo ponla a temperatura ambiente antes de usarla.

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Recetas: Ensalada de mozzarella y tomate
 
Ingredientes

200 g mozzarella fresca
4 tomates grandes
1 cucharada albahaca picada
1 vasito aceite de oliva
1 cucharada vinagre
pimienta
sal

Preparación

Primero lavamos los tomates. Cortamos los tomates y la mozzarella a rodajas finas. En un plato grande colocamos alternativamente una rodaja de tomate y una de mozzarella.

Luego en un bol mezclamos el aceite, la albahaca, el vinagre y un poco de sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien.

Servimos la ensalada con el contenido del bol bien repartido por encima de la mozzarella y el tomate.

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Mousse de café

Ingredients

1 taza de café bien cargado
1 cuchara de café soluble
4 huevos
150 gr. de azúcar
1 cuchara harina de maíz refinada (maicena)
1 taza de leche
3 cucharas de almendras tostadas
1 taza de nata montada
1 chorrito de caramelo liquido

Preparacion

Echar las yemas y el azúcar en un cuenco y batir la mezcla hasta que blanquee.

Incorporar después la harina de maíz, el café preparado, el café soluble y la leche caliente. Remover muy bien toda la mezcla y meter el cuenco en el microondas a máxima potencia, durante dos minutos.

Remueve cada 30 segundos. Una vez pasado este tiempo sacarlo del microondas y dejarlo enfriar.

Batir las claras a punto de nieve. Mezclarlas con la nata montada y con la mezcla anterior ya fría.

Servir la mousse en cuatro copas y adornar con un poco de caramelo líquido y con las almendras tostadas y picadas.
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Recetas Light: Mousse tropical de mango – Recetas lightrecetas dieteticas

Ingredientes

2 mangos, pelados, sin hueso y cortados en cubos
1 plátano, sin cáscara
2/3 de taza de yogurt natural light
2 cucharaditas de miel
6 cubos de hielo
1 cucharadita de extracto de vainilla

Modo de preparación

Coloca el mango, plátano, yogurt, miel, hielo y vainilla en la licuadora. Licua hasta lograr una mezcla suave. Refrigera durante 3 horas. Vierte en copas o dulceras individuales y sirve.

Porciones: 6

Preparación: 5min › Tiempo extra: 3horas refrigerando › Listo en:3horas5min

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Ensalada de pasta con atún – recetas

Ingredientes

250 gms. espirales vegetales
2 huevos cocidos
1 lata de atún en aceite mediana
1 lata de pimiento morrón
10 langostinos medianos
6 palitos de cangrejo
150 gr. queso fresco
Mayonesa
Cebolla
Orégano
Albahaca
Aceite de oliva
Sal

Cómo hacer Ensalada de pasta con atún

En una cacerola se pone agua a hervir con sal y cuando empieza a hervir se echan los espirales. Deberán cocer unos 20 minutos. Una vez hervida la pasaremos por agua fría. Cocemos también los huevos durante 15 minutos.

En un bol pondremos los espirales, los huevos cocidos, palitos de cangrejo, langostinos, queso fresco y la cebolla, todo ello partido en trocitos, añadiremos el atún, pimiento morrón y aceite de oliva.

Envolveremos bien y seguidamente echaremos la mayonesa, el orégano y la albahaca. Volvemos a mover bien y listo para comer.

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ENSALADA CRUJIENTE ADEREZADA CON MIEL

Ingredientes

2 zanahorias cortadas en tiras delgadas
1 papa cortada en tiras finas
125 grs. de habichuelas rebanadas
1 remolacha cocida y cortada en tiras
1 manzana roja picada
jugo de limon
1 cucharada de hierbabuena ( menta) fresca picada

Aderezo de miel

4 cucharadas de aderezo italiano para ensaladas
4 cucharadas de crema agria o yogurt natural
1 cucharada de mayonesa
2 cucharaditas de miel

Preparacion

Hierva las zanahorias, la papa y las habichuelas, hasta que esten tiernas. Escurralos y coloque en una ensaladera. Coloque encima la remolacha, la manzana, el jugo de limon y la hierbabuena. En una ollita revuelva el aderezo para ensalada con el resto de los ingredientes, caliente a fuego suave, vierta sobre la ensalada y sirva.

Notas: Prepara todo lo que puedas por adelantado, puedes hacer la salsa 1/2 hora y mantenerla tibia, sirve todo con un buen vino tinto.

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Receta: Receta de huevos rellenos de palitos de cangrejo
 
Ingredientes (4 personas)

8 huevos.
100 g de cebolla.
250 g de palitos de cangrejo.
250 g de tomate.
Mayonesa.

Preparacion:

Cocemos los huevos hasta que estén duros (10 minutos) y los dejamos enfriar.
En una sartén con poquito aceite freímos la cebolla; cuando esté dorada la sacamos y la mezclamos con los palitos de cangrejo desmenuzados y el tomate que se ha frito previamente. Partimos los huevos por la mitad en sentido longitudinal y retiramos las yemas.
Rellenamos con la mezcla y colocamos en una fuente cubriéndolos con mayonesa, y espolvoreándolos con las yemas desmenuzadas.
Podemos decorarlos con unas tiras de pimiento rojo y un poco de lechuga picada alrededor.

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Dr.patriciobarriga@gmail.com
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