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Hogar

Albóndigas con guarnición

Ingredientes

Para las albóndigas:
500 g de carne picada
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
1 diente de ajo
250 ml de caldo de carne
Sal
Perejil
Salsa de tomates, preparada a gusto

Para la guarnición:

3 papas
2 cucharadas soperas de arvejas
2 zanahorias

Elaboración:

Preparar las albóndigas mezclando la carne picada, el huevo, el pan rallado, ajo, perejil y sal. Dar forma a las albóndigas. Reservar.

En un recipiente con tapa calentar el caldo durante 3 minutos a máxima potencia. Añadir las papas y las zanahorias peladas y en trozos pequeños. Cocinar todo durante 8 ó 10 minutos en máximo.

Colocar las albóndigas sobre las verduras, incorporar las arvejas, cubrir con la salsa de tomate.

Tapar y cocinar en el microondas durante 15 minutos a máxima potencia.

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Recetas arroz con pollo

Ingredientes

4 vasitos arroz
1 higadillo de pollo
1/2 pollo troceado
1 diente de ajo
1 puñadito guisantes
1 pimiento verde
algo más del doble que de arroz Caldo de Pollo Gallina Blanca
1 vasito puré de tomate
1 guindilla o cayena pequeña (opcional)
1 cucharada pimenton dulce
unas gotas zumo de limón
1 ramita perejil
al gusto sal
4 cucharadas aceite de oliva

Preparación

Calentar una paellera con un poco de aceite y dorar ligeramente el pollo ya sazonado, retirar y reservar. Pochar el pimiento picado, cuando empiece a dorar añadir el ajo cortado en láminas, la guindilla picada, el puré de tomate y el arroz, rehogar un par de minutos, agregar El Caldo de Pollo Gallina Blanca hirviendo.

Incorporar el higadillo de pollo y cocer un par de minutos, retirar y aplastar con ayuda de un tenedor, reincorporar el higadillo chafado al arroz, el pimentón y el pollo reservado, sazonar al gusto y cocer a fuego medio unos 15 minutos agitando la paella de vez en cuando, si es preciso se puede añadir un poco más de caldo o agua hirviendo.

Verter unas gotitas de zumo de limón y espolvorear el perejil picado, rectificar de sazón si es preciso y cocer unos 5 minutos más, hasta que el arroz esté en su punto, dejar reposar 5 minutos y servir enseguida.

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Bizcocho integral de naranja al microondas

Ingredientes

1 taza de harina,
1 taza de harina integral
1 taza de avena
1/2 taza de pasas de uva (opcional)
3 cucharaditas de levadura
1/4 taza de azúcar
1/3 taza de mantequilla
jugo de 2 naranjas

Preparacion

Mezclar la harina, la harina integral, la avena, las pasas de uva, la levadura y el azúcar. Desmenuzar allí la mantequilla y unir con el jugo de naranja.

Mezclar y colocar en molde de pan para microondas previamente enmantecado. Llevar al microondas en máximo durante 8 minutos. Servir en rodajas.

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MANCHAS EN ANTE NEGRO:

  • Frota la piel del bolso o de la prenda con un paño empapado en alcohol de quemar y después dejala secar

 

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Huevos al queso al microondas – Recetas microondas

Ingredientes para preparar huevos al queso

8 huevos
50 g de queso emmental rallado
2 tzas de leche
1 1/2 cdas de harina de maíz
4 cdas de mantequilla
2 cdas de vinagre
sal
pimienta.

Cómo Preparar huevos al queso

Escalfar los huevos en agua con vinagre y sal durante 4 minutos en el microondas. Enmantecar una fuente y poner en ella los huevos escalfados con la ayuda de una espumadera.

Derretir en un bol la mantequilla restante durante 1 minuto sin llegar que se queme añadir la harina de maíz, mezclar, agregar la leche, remover con una cuchara de madera hasta que la salsa quede sin grumos y cocer 2 minutos más, salpimentar.

Espolvorear los huevos con la mitad del queso, bañarlos con la salsa y espolvorear el resto del queso.
Dorar en el grill durante 3 minutos. Servir.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 10 min

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ALMENDRADOS – recetas

Ingredientes:

1 taza de almendras
1 taza de azúcar pastelera
6 claras de huevo ½ cucharada cafetera de esencia de vainilla
5 gotas de color vegetal amarillo
1 cucharada sopera de canela en polvo

Procedimiento:

Se remojan las almendras en agua hirviendo, se pelan y se muelen muy fino.

Se baten las claras ligeramente, se agregan poco a poco el azúcar cernida y las almendras molidas, añada la vainilla y el color. Poner todo a fuego medio y mover hasta que se vea el fondo del cazo.

Se retira del fuego, se deja enfriar un poco y formar pequeños rombos, cuadros, cuernos, roscas y se revuelven en el polvo de canela.

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INCREÍBLE LO QUE PUEDES HACER CON TU PASTA DE DIENTES

Es increíble la cantidad de usos que le podemos dar a nuestra pasta de dientes. Coge lápiz y papel y no te pierdas ninguno de ellos.

La pasta de dientes es uno de los productos que no pueden faltar en nuestra casa, ya que esta puede mantener una correcta higiene bucal.

Sin embargo, además de ser ideal para prevenir infecciones y enfermedades en los dientes y las encías, sus propiedades permiten darle otros tipos de usos en nuestro hogar.

Neutralizar los malos olores

Los malos olores del ajo, cebolla y pescado tienden a ser impregnados en nuestras manos después de manipularlos.

El agua y jabón, en algunas ocasiones, no son suficientes para neutralizarlos. Así que, la próxima vez prueba este truco con pasta de dientes.

Pasa una pequeña cantidad de producto por las manos, deja reposar unos segundos y enjuaga con abundante agua.

Eliminar las manchas de la ropa

Algunas manchas de la ropa se pueden eliminar más fácilmente aprovechando las cualidades de este producto.

Aplica una capa delgada de pasta de dientes sobre la mancha y restriega con un cepillo.

Eliminar manchas de las paredes

Si tus hijos pintaron las paredes con crayones o lápices de colores, puedes eliminar esas manchas con pasta de dientes.

Pon un poco de pasta de dientes sobre un paño, humedécelo y frota directamente sobre las manchas.

Espera unos segundos y enjuaga.

Limpiar las alfombras

Las alfombras tienden a ser manchadas con pintura, aceites, café y muchas otras sustancias que usamos directamente sobre ellas. Afortunadamente, ingredientes como la pasta de dientes pueden dejarlas como nuevas.

Extiende una capa generosa de pasta de dientes sobre la zona manchada de la alfombra, frota con un cepillo y enjuaga.

Manchas de tinte

Si deseas evitar que al teñir tu pelo, tu cara o cuello, estas zonas resulten manchadas, antes de empezar aplica una buena cantidad de este ingrediente.

Frota la pasta de dientes por las orejas, frente, el contorno de la cara y todas las partes que tienden a mancharse.

Uñas fuertes

Un poco de pasta de dientes también es una gran alternativa para fortalecer las uñas.

Limpiar joyas

Debido a los compuestos químicos que contiene la pasta de dientes, la hacen un excelente producto para eliminar la suciedad que se va acumulando en nuestras joyas.

Frota con esta pasta todas tus joyas, deja reposar unos minutos y limpia con un paño.

Blanquear tus zapatos

Los zapatos de cuero o con la suela de goma pueden quedar más blancos gracias a las propiedades de este ingrediente.

Aplica esta pasta con un cepillo, deja reposar unos segundos y retira con un paño húmedo.

Limpiar la plancha

La capa oscura que se forma en el hierro de la plancha suele ser bastante molesta, puesto que a veces, esta mancha la ropa. Si quieres dejar tu plancha como nueva, utiliza este increíble producto.

Frota con un paño o con un cepillo de dientes lleno de pasta de dientes hasta que la mancha desaparezca.

Aliviar las picaduras de insectos

Este producto se recomienda para personas que sufren de alergias y picazón.

Aplica una pequeña cantidad sobre la picadura y deja reposar durante varias horas hasta que esta se desinflame.

Recuperar madera

Recupera el tono natural de la madera con pasta de dientes.

Coloca una pequeña cantidad de pasta dentífrica sobre un trapo de algodón y frota.

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Tarta de queso y Baileys – recetas

Ingredientes

250 gr de queso mascarpone
200 gr de azúcar glasé
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de zumo de limón
70 gr de harina
200 gr de Créme fraiche (nata ácida)
70 ml de Baileys

Cómo hacer Tarta de queso y Baileys

Precalentamos el horno a fuego medio (180º)
Mezclamos el queso mascarpone con el azúcar glasé.
Se agregan uno a uno los huevos y se baten todo hasta qué quede una mezcla homogénea.
Agregamos la vainilla, el zumo de limón y la créme fraiche. Después añadimos la harina y se bate todo hasta que no queden grumos.
Añadimos el Baileys y mezclamos.
Engrasamos el molde con mantequilla y “salpicamos” con harina para que no sé pegue.
Echamos la mezcla en el molde e introducimos en el horno poniéndolo al baño María durante 45 minutos.
Dejamos enfriar dentro del horno y listo!

Trucos:
Se pueden usar todos los ingredientes de marca blanca, el resultado no varía.
Para que no se agriete la tarta es necesario no batir los huevos antes de incorporarlos a la mezcla y no abrir el horno durante la cocción
El Bailey´s utilizado es el clásico, pero si podéis echarle Bailey´s de chocolate le dará un toque muy bueno.
Se puede añadir una capa de mermelada, chocolate, nata… aunque sola esta riquísima.

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Receta: Tomates rellenos
 
Ingredientes

4 Personas
4 Tomates grandes y maduros
4 Cucharadas de arroz hervido
4 Langostinos cocidos
200 Gr. de atún en aceite
1 Cebolleta picada
Salsa Mahonesa
Sal y aceite

Preparación

Se corta la parte superior de los tomates y se vacía su interior con cuidado. Se pica la pulpa del tomate junto con el atún, la cebolleta, el arroz y la mahonesa y se mezcla todo bien. Se salan los tomates y se rellenan con la mezcla. Se colocan en una fuente, se adornan con las colas de los langostinos y se echa un chorrito de aceite por encima antes de servir.

 

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Cocinar – hortalizas

  • Te gustan las hortalizas (patatas,pimiento, berenjenas,etc..) al horno?.. Es aconsejable cocinarlas con la piel..
  • Si las prefieres hervir, no las peles, y procura trocearlas en grandes porciones para conseguir la menor superficie de contacto con el agua.

 

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Dr.patriciobarriga@gmail.com
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