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Recetas Microondas

Albóndigas con guarnición

Ingredientes

Para las albóndigas:
500 g de carne picada
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
1 diente de ajo
250 ml de caldo de carne
Sal
Perejil
Salsa de tomates, preparada a gusto

Para la guarnición:

3 papas
2 cucharadas soperas de arvejas
2 zanahorias

Elaboración:

Preparar las albóndigas mezclando la carne picada, el huevo, el pan rallado, ajo, perejil y sal. Dar forma a las albóndigas. Reservar.

En un recipiente con tapa calentar el caldo durante 3 minutos a máxima potencia. Añadir las papas y las zanahorias peladas y en trozos pequeños. Cocinar todo durante 8 ó 10 minutos en máximo.

Colocar las albóndigas sobre las verduras, incorporar las arvejas, cubrir con la salsa de tomate.

Tapar y cocinar en el microondas durante 15 minutos a máxima potencia.

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Bizcocho integral de naranja al microondas

Ingredientes

1 taza de harina,
1 taza de harina integral
1 taza de avena
1/2 taza de pasas de uva (opcional)
3 cucharaditas de levadura
1/4 taza de azúcar
1/3 taza de mantequilla
jugo de 2 naranjas

Preparacion

Mezclar la harina, la harina integral, la avena, las pasas de uva, la levadura y el azúcar. Desmenuzar allí la mantequilla y unir con el jugo de naranja.

Mezclar y colocar en molde de pan para microondas previamente enmantecado. Llevar al microondas en máximo durante 8 minutos. Servir en rodajas.

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Huevos al queso al microondas – Recetas microondas

Ingredientes para preparar huevos al queso

8 huevos
50 g de queso emmental rallado
2 tzas de leche
1 1/2 cdas de harina de maíz
4 cdas de mantequilla
2 cdas de vinagre
sal
pimienta.

Cómo Preparar huevos al queso

Escalfar los huevos en agua con vinagre y sal durante 4 minutos en el microondas. Enmantecar una fuente y poner en ella los huevos escalfados con la ayuda de una espumadera.

Derretir en un bol la mantequilla restante durante 1 minuto sin llegar que se queme añadir la harina de maíz, mezclar, agregar la leche, remover con una cuchara de madera hasta que la salsa quede sin grumos y cocer 2 minutos más, salpimentar.

Espolvorear los huevos con la mitad del queso, bañarlos con la salsa y espolvorear el resto del queso.
Dorar en el grill durante 3 minutos. Servir.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 10 min

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Pechuga de pavo en salsa al microondas – Recetas para microondas

Ingredientes para preparar pechuga de pavo en salsa

400 g de pechuga de pavo
2 pimientos
1 cebolleta
2 tomates
4 cdas de nata agria
1 cda de salsa inglesa
1 cdita de pimentón dulce
1 cda de mantequilla
sal
pimienta negra recién molida.

Cómo Preparar pechuga de pavo en salsa

Cortar la cebolleta a lo largo y después en rodajitas cortar en cuatro los pimientos, despepitarlos, y tambien cortarlos en tiritas finas, despepitar y cortar en daditos los tomates.

Poner en un recipiente la mantequilla y rehogar la cebolleta y los pimientos durante 5 minutos a potencia media.

Filetear la pechuga y cortarla en tiritas finas añadirlas junto con el tomate al sofrito, mezclar y cocer durante 4 minutos a potencia media.

Agregar la nata agria, sazonar con la sal, el pimentón, la pimienta y la salsa inglesa tapar y cocer durante 4 minutos.

Dejar reposar unos 4 minutos, remover y servir con arroz o patatas al microondas.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 15 min

 

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Salsa de champiñones

Ingredientes

1/4 kg. champiñón
25 gr. mantequilla
4 cuchara sopera nata líquida
sal y pimienta

Preparacion

Lavar los champiñones y cortar en láminas finas. Poner en un recipiente de microondas, con la mantequilla, sal y pimienta. LLevar al microondas durante: 8 minutos a 780W. Conevtar la base giratoria. Sacar y añadir la nata líquida. Nota: servir con carne o pollo.

 

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Tarta de Queso

Ingredientes para preparar Tarta de Queso.

4 huevos.
1 lata de leche condensada pequeña.
2 tarrinas de queso Philadelfia (o cualquier queso de untar).
4 galletas María.

Preparación

Se baten los huevos y se le añade la lata de leche condensada y los Philadelfia y se bate con la batidora hasta que quede liquido. Cogemos un recipiente de microondas (MUY IMPORTANTE QUE SEA DE MICROONDAS ;) ) lo engrasamos con mantequilla y espolvoreamos 2 galletas machacadas, la extendemos bien por todo el fondo.

Echamos la mezcla encima y espolvoreamos las 2 galletas restantes machacadas también por encima. Envolvemos el recipiente con papel transparente y hacerle unos cuantos agujeros por arriba. Metemos en el microondas y lo dejamos alrededor de 8 o 9 minutos a máxima potencia.

Una vez que pite el microondas coger el recipiente con un trapo para no quemarnos, esperar que enfríe un poco y retirar el papel transparente. Dejamos enfriar 1 hora y media mas o menos en el frigorífico. Desmoldar con ayuda de un cuchillo o espátula plana y presentar sobre una bandeja plana.

Nota: Yo lo suelo acompañar con nata y espolvoreo galleta antes de servirlo y queda mucho mas bueno.

 

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Receta: Jamón de cerdo con miel
 
Ingredientes para 4 personas

1500 gr. jamón fresco en un trozo
2 cuchara sopera mostaza
1 cuchara sopera miel
1 ud. naranja
4 cuchara sopera aceite de oliva
sal y pimienta

Presentación

1 ud. naranja
melocotón en almíbar
piña

Preparación

En una fuente honda con tapa colocar el jamón untado con la mostaza, sal y pimienta.
Para la salsa: Exprimir la naranja, batir el zumo con la miel y verter sobre la carne.
Añadir el aceite de oliva y tapar.
Cocinar en el microondas durante 15 minutos a 780W y después durante otros 15 minutos a 450W. Conectar la base giratoria.
Presentación: Adornar con las frutas troceadas.

 

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Huevos con requesón, tomates y pimientos

Horno microondas – Primeros platos – 13 minutos

Ingredientes

4 huevos
200 gr. de requesón
2 tomates medianos
2 cucharadas de pimentón
1 pimiento rojo de lata
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Preparación

Con la mantequilla se untan cuatro cazuelas individuales para los huevos. El requesón se reparte entre ellas y se le pone un poco de sal.

En un plato aparte se colocan los tomates partidos en rodajas y se salan, dejándolos reposar unos minutos para que suelten líquido. Una vez escurridas, las rodajas se colocan en las cazuelas, encima del requesón. Se rocían con aceite de oliva y se meten en el horno microondas durante diez minutos al 100% de potencia. Si el horno no tuviese plato giratorio, conviene que a media cocción se giren los platos. Los huevos se cascan, poniendo una clara en cada recipiente. A continuación, se introducen otra vez en el microondas hasta que cuajen las claras. Por último, se ponen las yemas sobre las claras, se pinchan con un palillo, se sazonan con sal y pimienta y se termina su preparación con dos minutos dentro del horno. Se sirven adornados con tiras de pimientos.

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RECETA DE CERDO A LA CERVEZA

Ingredientes

4 costillas de cerdo gruesas
1 cebolla grande
1 lata de cerveza
1 taza de repollo cocido
Ajo en polvo
Pimienta y sal

Preparación

Las costillas, sazonadas con sal, pimienta y un poquito de ajo en polvo, se colocan en una fuente alargada, repartiendo sobre ellas la cebolla rallada y el repollo. Alrededor de las chuletas se echa la cerveza. La fuente se tapa con película transparente y se cocina en el horno microondas durante veinte minutos a la máxima potencia.

 

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BUDIN DE PAN Y MANZANAS – EN MICROONDAS

Ingredientes

1/2 k de pan (pelado)
3 manzanas
1 litro leche
6 huevos
1 cda de fecula
200 grs. de azucar
Ralladura de 1 limón
Caramelo

Preparación

Colocar en la licuadora el pan mojado en leche, 1 litro de leche, el azúcar, la fecula y los 6 huevos y el rallado de las manzanas y ralladura de limón. licuar

Colocar en el fondo de un molde para microondas el caramelo y sobre el la mezcla licuada,

Llevar a microondas tapado con film con un agujerito a baño mariía 15 minutos en maximo, y 10 minutos en hornear.

Dejar enfriar y desmoldar.

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Dr.patriciobarriga@gmail.com
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