Albóndigas con guarnición

Ingredientes

Para las albóndigas:
500 g de carne picada
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
1 diente de ajo
250 ml de caldo de carne
Sal
Perejil
Salsa de tomates, preparada a gusto

Para la guarnición:

3 papas
2 cucharadas soperas de arvejas
2 zanahorias

Elaboración:

Preparar las albóndigas mezclando la carne picada, el huevo, el pan rallado, ajo, perejil y sal. Dar forma a las albóndigas. Reservar.

En un recipiente con tapa calentar el caldo durante 3 minutos a máxima potencia. Añadir las papas y las zanahorias peladas y en trozos pequeños. Cocinar todo durante 8 ó 10 minutos en máximo.

Colocar las albóndigas sobre las verduras, incorporar las arvejas, cubrir con la salsa de tomate.

Tapar y cocinar en el microondas durante 15 minutos a máxima potencia.

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