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¿Qué
es? La dieta de 1800 calorías, para la
diabetes, es aquella cuya cantidad de calorías
en los alimentos diarios de una persona no sobrepasa
de 1800. Usted puede necesitar esta dieta para
bajar de peso o para disminuir el riesgo de problemas
cardíacos. También puede necesitarla
para controlar el azúcar en su sangre.
El azúcar en la sangre es la cantidad de
glucosa (azúcar simple) que existe en ella.
La glucosa es la fuente principal de energía
de su cuerpo y se obtiene de los alimentos que
usted consume. La dieta para la diabetes, limita
la cantidad de carbohidratos, grasa y proteínas
que usted consume. La dieta de 1800 calorías
es baja en grasa y en calorías.
Cuidados:
- Pídale
a su médico la CareNote titulada dieta
de intercambio para diabetes. En la lista de
la dieta de intercambio, encontrará las
porciones de los alimentos que no aparecen en
este menú de muestra. Su médico
le informará en qué momento debe
hacer sus comidas principales y sus comidas
ligeras, para controlar su diabetes. Hable con
su médico si el nivel de azúcar
en su sangre es muy bajo o muy alto.
- Más
adelante encontrará un ejemplo de la
dieta de 1800 calorías para la diabetes.
Usted puede cambiar un alimento por otro en
el mismo grupo alimenticio. Por ejemplo, usted
puede escoger 1 rebanada de pan en lugar de
otro cereal deshidratado. O puede escoger 1/2
taza de jugo de fruta en lugar de 1-1/4 taza
fresas.
Tamaño
de las porciones:
- 1
1/2 taza (12 onzas) equivalen al tamaño
de una lata de gaseosa.
- 1
taza (8 onzas) de alimentos similar a un puñado
grande.
- 1/2
Taza (4 onzas) de alimentos equivale aproximadamente
a medio puñado grande.
- 2
cucharadas equivalen aproximadamente al tamaño
de una nuez grande.
- 1
cucharada es similar al tamaño de la
punta de su dedo pulgar (desde el último
pliegue).
- 1
cucharadita es similar al tamaño de la
punta de su dedo meñique (desde el último
pliegue).
- Una
porción significa el tamaño de
la comida después de cocida.
- Tres
onzas de carne cocinada, son similares al tamaño
de una baraja de naipes.
MENÚ
DE MUESTRA
Desayuno
- Variedades
en el grupo alimenticio
- 2
panes o almidones como 2 rosquillas ("bagel")
de 2 onzas o 1-1/ 2 taza de cereal integral.
- 1
fruta que puede ser 1-1/4 taza de fresas
o 1/2 taza de jugo de naranja.
- 1
producto lácteo que puede ser 1 taza
de leche descremada o leche con 1% de grasa,
o 1 taza de yogur sin grasa y azúcar.
- 1
grasa que puede ser 1 cucharadita de margarina
o una cucharada de crema de queso.
Bocado
o merienda de la mañana
- Variedades
en el grupo alimenticio
- 1
pan o un almidón, tal como una galleta
tostada ("pretzel") o 2 tortas
de arroz sin grasa.
- Una
grasa que puede ser 6 almendras o 6 nueces
grandes.
Almuerzo
- Variedades
en el grupo alimenticio
- 2
onzas de carne o proteína, que puede
ser pechuga de pavo desmenuzada y cocida.
- 1
onza de carne o proteína, que puede
ser queso "colby" rallado y bajo
en grasa.
- 1
vegetal que puede ser 1/2 taza de tomate
fresco, picado.
- 1
vegetal que puede ser 1/2 taza de salsa
suave.
- 1
alimento libre, que puede ser lechuga en
pedazos.
- 2
panes o harinas, que pueden ser 2 onzas
de hojuelas para tacos horneadas.
- 1
alimento libre, que puede ser 2 cucharadas
de salsa ranchera para ensaladas.
- 1
fruta, que puede ser 1 naranja pequeña
o 1/2 pera grande.
- 1
comida libre, que puede ser 12 onzas de
gaseosa sin azúcar.
Bocado
o merienda de la tarde
- Variedades
en el grupo alimenticio
- Un
producto lácteo, que puede ser 1
taza de leche descremada o 1 taza de yogur
sin grasa y sin azúcar.
- 1
pan, que puede ser 2 1/2 pulgadas cuadradas
(6.35cm.) de galletas graham.
Cena
- Variedades
en el grupo alimenticio
- 3
onzas de carne o proteína, que puede
ser salmón o bacalao horneados.
- 2
harinas, que pueden ser 2/3 de taza de arroz
moreno cocido.
- 2
vegetales, que pueden ser 1 taza de espárragos
al vapor y 1/2 taza de zanahoria cocida.
- 1
grasa, que puede ser 1 cucharadita de margarina
o y cucharadita de aceite de oliva.
- 1
fruta, que puede ser 3/4 de taza de piña
fresca.
- 1
producto lácteo, que puede ser 1
taza de leche descremada.
Bocado
o merienda de la noche
- Variedades
en el grupo alimenticio
- 1
pan, que puede ser 3 tazas de crispeta (palomitas
de maíz) reventada con aire.
- 1
carne o proteína, que puede ser 1/4
de taza de requesón sin grasa o 1
onza de pechuga de pavo.
Acuerdos
sobre su cuidado: Usted tiene el derecho de
participar en el plan de su cuidado. Para participar
en este plan, usted debe aprender acerca de su
dieta. De esta forma usted y su médico
pueden hablar acerca de sus opciones y decidir
que tratamiento se usará para su cuidado.
Usted siempre tiene el derecho a rechazar su tratamiento.
| Nota:
Es recomendable al hacer cualquier dieta que
sea muy restrictiva, poco variada en la gama
de alimentos permitidos o restringe algun
grupo alimenticio, sea compensada con complementos
nutricionales balanceados para evita problemas
de salud. Recomendamos especialmente complementar
cualquiera de estas dietas tomando al menos
un batido nutricional al dia. Click
aqui para mas informacion. Ademas
se recomiendo complementar estas dietas con
complementos vitaminicos concentrados click
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